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学校食堂裕富宝厨具设备的组成
来源:本站   发布时间:2020-01-17
  在学校食堂中会涉及哪些厨房设备呢?以裕富宝厨具设备为例,厨房设备一般包括灶具、排烟、制冷、调理、小型机等五大类。
  商用灶具采用不锈钢及节能炉头及其他配件制作成,包括炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸柜等。
  商用制冷设备主要是原材料的保鲜,保温台可以维持食品的温度。调理设备包括了面案工作台,两星、三星水池,菜架等。小型机械设备包括豆浆机、切片机、和面机、压面机、制冰机等。
  商用排烟设备覆盖面积相较灶具要大,包括烟罩、控制箱、油烟净化器、排烟管道、风机等,后期要注意排烟管道的清洁,定期更换油网。

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